第(3/3)页 表面看与北京烤鸭十分相似,可味道差异确实不小,她现在所吃的桂鸭,美味程度直接甩北京烤鸭几条街。 她又吃了两块,发觉这鸭肉里的桂味应该是烤制鸭子时刷的酱料里加入了桂,所以才会有这般香甜的桂味,这桂鸭烤制时火候虽然很重要,可以她炼药师的控制手段,应该不难。 而这桂鸭最美味的关健所在,并不是桂鸭本身,而是那酱料,那酱料十分重要,是融合所有味道的关健点,若没有这酱料,桂鸭烤得再好也是无用。 所以,她想要做出这种美味,一定要先弄明白,这酱料的配方是什么。 在今日之前,她不管去什么地方吃饭,那饭菜是怎么做出来的,里面放了些什么调料配料,她一尝便知,可今日这桂鸭的酱料,她却是怎么尝也尝不出究竟用了些什么材料配制而成。 且她发现,不单这桂鸭用了这酱料,其它的菜肴中,似乎也都用了这酱料来调味,难怪她吃着总觉得有些特别的味道。 两大盘桂鸭被一扫而空,看着空空如也的盘子,夏元秋终是没能忍住,叫来了小二,递给他一锭银子,笑道:“小二,我想见见你们一品居的大厨,也就是做这道桂鸭的大厨。” 小二掂了掂手中银锭子的分量,心里头十分满意,笑眯眯道:“这有何难,小的这就去请,客官稍等片刻!” 小二去了一会就带回了一个身材严重发福的中年男子,长得肥头大耳,满面红光,一看就知是在油水堆里长大的主儿。 “众位客官,可是对本店的菜品不满意?”那中年男子朝着夏元秋等人拱手笑问。 百里长风摆手:“哪里哪里,你的菜做得非常好,你瞧瞧这些盘子,干净得很呢!” 夏元秋起身,朝着那大厨拱手,笑道:“是我十分仰慕大厨您的手艺,这才相请一叙。” 第(3/3)页